Посластичар

Подручје рада: ТРГОВИНА, УГОСТИТЕЉСТВО И ТУРИЗАМ

Област: УГОСТИТЕЉСТВО И ТУРИЗАМ

Образовни профил: ПОСЛАСТИЧАР

Занимање посластичар спада у подручје рада угоститељства у трајању од 3 године. Основна делатност овог занимања је у производњи и промету посластица. Школа пружа ученицима знања из опште-образовних предмета - нешто више у I разреду, док у II и III разреду већа пажња се поклања уже стручним предметима а посебно практичној настави.

У школи постоји специјализован кабинет за занимања угоститељства где ученици посластичари у II и III разреду изводе по два дана у недељи практичну наставу у оквиру предмета Посластичарство и пекарство.

Ово занимање од ученика захтева способности и особине као што су : педантност, уредност, прецизност, маштовитост а изнад свега добру спретност руку и прстију.

У току школовања ученици се оспосовљавају знањем а највише практичним вештинама у изради свих врста посластица : колача, кремова, торти, пудинга, суфлеа, чоколадних омлета а такодје и свих врста погача, теста, пецива, пита и славских колача.

Ученици овог занимања често одлазе на сајмове и изложбе угоститељства а такође учествују са својим практичним радовима на сајмове ученичких задруга.

Ученици овог занимања у II и III разреду имају блок наставу од 150 часова или 5 недеља и тада се налазе у угоститељским објектима како би усавршили своја знања у практичној примени.

Након завршетка школовања могу ванредно уписати доквалификацију и преквалификацију на неким од жељених смерова а такође могу наставити школовање на одговарајућим Високим струковник школама. Уколико желе да се запосле биће радо примљени у свим угоститељским објектима у земљи па и у иностранству.